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emplois Chef De Cuisine

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    • En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial des services de restauration avec plus de 580'000 effectifs répartis dans environ 30 pays, nous…
    • Assurer, en l'absence du Chef, la préparation et le service des repas de la famille et de leurs invités.
    • Excellente maîtrise d'une cuisine traditionnelle, saine…
    • Remplacer le chef de cuisine en son absence et garantir la continuité des standards d'excellence.
    • En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial des…
    • Une cuisine de produits frais et de qualité.
    • Force de proposition pour les plats du jour et envie de se faire plaisir en cuisine.
    • Vous avez le sens de l'accueil et de l'hospitalité.
    • Garantir une cuisine régulière, soignée et généreuse.
    • Gérer les achats, les stocks et les coûts de manière…
  • Ristorante Da Roberto Pully Nous recrutons de suite ou convenir un sous chef de cuisine Remplcement du chef de cuisine bonnes connaissances HACCP…
    • Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine.
    • Permis de travail valable en Suisse obligatoire.
    • Être force de proposition dans l’amélioration des méthodes de travail et de la production.
    • Encadrer, accompagner et motiver une brigade d’environ 20…
    • Former, accompagner et motiver les collaborateurs de cuisine ;
    • Assister le Head Chef dans l’organisation et la supervision des opérations quotidiennes de la…
    • Structurer et organiser le fonctionnement quotidien de la cuisine.
    • Expérience confirmée en tant que Chef de production, Sous-Chef senior ou Chef de cuisine…
  • Ristorante La Molisana Lausanne pour renforcer notre equipe nous recrutons un candidat ambitieux avec connaissances de cuisine italienne /mediterraneene…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Nous vous offrons Un poste à responsabilité en CDI, un salaire versé sur 13 mois, des horaires continus en journée (nocturnes exceptionnelles) avec 2 jours de…
    • En cas d’absence du Chef de cuisine, être responsable de l'hygiène et l’entretien de la cuisine.
    • Aider le Chef de cuisine à passer les commandes auprès de ses…
    • 2 jours de congés (Dimanche et lundi).
    • Nous vous accueillons dans trois lieux d’exception situés au sein de l’ancien hôtel Bellevue de Glion, jouissant d’une…
    • Permis de travail suisse (Requis).

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Job Post Details

Chef de Cuisine – Restauration collective 100% (f/h/d) - job post

Compass Group
3.1/5 étoiles
Vernier, GE•Travail hybride
100%
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Détails de l'emploi

Type de poste

  • 100%

Horaires de travail

  • Repos le week-end
  • Du Lundi au Vendredi

Lieu

Vernier, GE•Travail hybride

Description du poste

Vos avantages

Bien-être pour les familles et les employés

  • Horaires de travail adaptées aux familles et réglementées* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir)
  • Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux
  • 16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire)
  • Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur
  • Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre
*Dans certains cas, nos unités sont ouvertes 7 jours sur 7. Le travail en soirée et le week-end est possible en fonction de l'unité.

Développement et formation

  • Diverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger
  • Programme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés
  • Soutien pour un programme de formation externe

Santé et sécurité au travail

  • Friendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise
  • Couverture accident extra-obligatoire
  • Assistance professionnelle par un service spécialisé externe pour les problèmes personnels, de santé et financiers

Prestations et privilèges financiers

  • Salaires supérieurs au salaire minimal CCNT
  • Équité salariale avérée entre les sexes
  • Repas à prix réduit pour notre personnel opérationnel
  • Promotions et réductions sur les produits et offres de plus de 400 entreprises
  • Réglementation intéressante pour les anniversaires de service (Jubilés)

Vos responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards
  • Manager, accompagner et développer une brigade importante dans un environnement exigeant
  • Élaborer et optimiser l'offre culinaire en collaboration avec les équipes opérationnelles
  • Piloter la gestion des commandes, des coûts, des stocks et contribuer au respect des objectifs financiers
  • Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes

Votre profil

  • Diplôme en hôtellerie-restauration ou formation équivalente reconnue dans le domaine culinaire.
  • Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement à fort volume (restauration collective, hôtellerie, événementiel ou restauration premium)
  • Solides compétences en gestion administrative culinaire : élaboration des menus, planification des commandes, suivi des coûts matières et des prix de revient.
  • Leadership affirmé avec une aptitude à manager, former et faire grandir les brigades sur plusieurs sites.
  • Excellente maîtrise de la gestion opérationnelle : organisation, coûts, qualité et satisfaction client
  • Leadership positif, rigueur, résistance au stress et passion du métier

Votre candidature

Si vous avez des questions sur le processus de recrutement, Amélie Gambette, HR Business Partner, se fera un plaisir de vous répondre.

Notre processus de recrutement

Une fois que nous aurons reçu votre candidature en ligne, nous la lirons avec intérêt, nous l'examinerons soigneusement et nous procéderons à une présélection parmi les demandes reçues. Par la suite, nous prendrons contact avec vous et vous informerons de l'issu de votre candidature.

Les étapes du processus de rencontre personnelle ressemblent à un menu à quatre services :

1.

Interview

2.

Entretien & découverte du service

3.

Obtenir un référent

4.

Décision d’engagement


Qui sommes-nous ?

Nous opérons des marques spécialisés par industrie, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting et Compass Catering qui sont actives dans la restauration d'entreprise, la restauration événementielle ainsi que la réception et les services d'accueil. En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial des services de restauration avec plus de 580'000 effectifs répartis dans environ 30 pays, nous associons habilement compétences internationales et ancrage local et nous réunissons les gens autour de notre passion pour une cuisine contemporaine et pour une hospitalité d'exception.
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