Emplois chef cuisinier h f (Lausanne, VD)
- Grand Hôtel Suisse-MajesticMontreux, VDPostedOffre publiée il y a 22 jours·
- Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle.
- Être en charge de l’ensemble des 3 cuisines (45 Grill & Health, Banquets et Pâtisserie).
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- Brasserie de Paudex1094 Paudex, VDLa ConversionEmployerEmployeur actif il y a 3 jours·
- Vous êtes au bénéfice de plusieurs années en qualité de chef de partie ou cuisinier.
- Vous vous épanouirez au sein d’une équipe jeune, dynamique et investie.
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- Rechercher les salaires : Chef de partie
- Coop Genossenschaft1004 Lausanne, VDPrilly-MalleyPostedOffre publiée il y a 1 jour·
- Vous êtes au bénéfice d'une formation initiale de bouchère-charcutière/boucher-charcutier, de cuisinière/cuisinier dans le commerce de détail ou d'une…
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- Rechercher les salaires : Cheffe / Chef de rayon Produits convenience/Boucherie (f/h/d)
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- Pizzeria Ristorante Molino1800 Vevey, VDVeveyPostedOffre publiée il y a 22 jours·
- Préparation et service des repas et des desserts à midi et le soir.
- Remplacement du Chef en son absence.
- Vous êtes orienté clients et avez une apparence soignée…
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- Rechercher les salaires : Pizzaiolo H/F/D en CDI, Vevey 100% - Vevey, VD
- FAIRMONTMontreux, VDMontreuxEmployerEmployeur actif il y a 25 jours·
- Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel…
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- Rechercher les salaires : Commis de cuisine et petit déjeuner H/F - CDI
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Job Post Details
Chef de Cuisine Exécutif (H/F) - job post
Détails de l'emploi
Correspondance entre ce poste et votre profil.Type de poste
- 100%
Lieu
Description du poste
En vue de compléter son équipe, le Grand Hôtel Suisse-Majestic recherche un/une :
Chef de Cuisine Exécutif H/F en CDI à 100%
Entrée en fonction : A convenir
- Être en charge de l’ensemble des 3 cuisines (45 Grill & Health, Banquets et Pâtisserie)
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle et de la qualité des prestations culinaires
- Conception des cartes et menus
- Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle
- Gérer l’ensemble du personnel de cuisine (Formation, Motivation et Encadrement des équipes, Gestion des plannings…)
- Recrutement en collaboration avec les Ressources Humaines
- Gérer les commandes pour la cuisine, relations fournisseurs et négociation
- Gestion des stocks, inventaires
- Mise en place et respect des normes HACCP et des normes de sécurité alimentaire
- Education : Diplômé certifié en cuisine ou formation équivalente
- Expérience : minimum 4 ans dans un poste similaire ou plusieurs années significatives en tant que Chef de cuisine
- Langues indispensables : Français et Anglais
- Personnalité : Passionné, curieux, responsable, motivé, dynamique, ponctuel, ambitieux et minutieux dans son travail, disponible et flexible, ayant un sens accru d'esprit d'équipe, et de gestion du stress, personne de terrain
#JoinTheSuisseMajesticTeam#Waiting4You
"It’s not a job, it’s a lifestyle"
Telle est notre conviction.Venez vivre l’expérience avec nous
Qui sommes-nous?
Opéré par le groupe «Broermann Health & Heritage Hotels» depuis le 1er janvier 2018 et depuis Juin 2019 sous l’effigie
«Autograph Collection by Marriott»
http://broermann-hotels.com/ - https://autograph-hotels.mariott.com
Etablissement saisonnier
155 chambres (Supérieure, Deluxe, Junior Suite, Junior Suite Exécutive, Suite)
7 salles de séminaire, conférence et banquet
Restaurant panoramique
Un bar lounge et des afterworks en été sur une incroyable terrasse avec vue sur le lac et les Alpes
Room-service
Une atmosphère décontractée et en vogue
Environ 100 collaborateurs
Une rénovation complète en 2010
Une rénovation du Bar, Restaurant et du Lobby en 2019