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Emplois chef cuisinier h f (Lausanne, VD)

Trier par : -
5 emplois
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Job Post Details

Chef de Cuisine Exécutif (H/F) - job post

Grand Hôtel Suisse-Majestic
Montreux, VD
100%
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Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Type de poste

  • 100%

Lieu

Montreux, VD

Description du poste

En vue de compléter son équipe, le Grand Hôtel Suisse-Majestic recherche un/une :


Chef de Cuisine Exécutif H/F en CDI à 100%

Entrée en fonction : A convenir


  • Être en charge de l’ensemble des 3 cuisines (45 Grill & Health, Banquets et Pâtisserie)
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle et de la qualité des prestations culinaires
  • Conception des cartes et menus
  • Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle
  • Gérer l’ensemble du personnel de cuisine (Formation, Motivation et Encadrement des équipes, Gestion des plannings…)
  • Recrutement en collaboration avec les Ressources Humaines
  • Gérer les commandes pour la cuisine, relations fournisseurs et négociation
  • Gestion des stocks, inventaires
  • Mise en place et respect des normes HACCP et des normes de sécurité alimentaire


  • Education : Diplômé certifié en cuisine ou formation équivalente
  • Expérience : minimum 4 ans dans un poste similaire ou plusieurs années significatives en tant que Chef de cuisine
  • Langues indispensables : Français et Anglais
  • Personnalité : Passionné, curieux, responsable, motivé, dynamique, ponctuel, ambitieux et minutieux dans son travail, disponible et flexible, ayant un sens accru d'esprit d'équipe, et de gestion du stress, personne de terrain

#JoinTheSuisseMajesticTeam#Waiting4You

"It’s not a job, it’s a lifestyle"

Telle est notre conviction.Venez vivre l’expérience avec nous

Qui sommes-nous?

Opéré par le groupe «Broermann Health & Heritage Hotels» depuis le 1er janvier 2018 et depuis Juin 2019 sous l’effigie

«Autograph Collection by Marriott»

http://broermann-hotels.com/ - https://autograph-hotels.mariott.com

Etablissement saisonnier

155 chambres (Supérieure, Deluxe, Junior Suite, Junior Suite Exécutive, Suite)

7 salles de séminaire, conférence et banquet

Restaurant panoramique

Un bar lounge et des afterworks en été sur une incroyable terrasse avec vue sur le lac et les Alpes

Room-service

Une atmosphère décontractée et en vogue

Environ 100 collaborateurs

Une rénovation complète en 2010

Une rénovation du Bar, Restaurant et du Lobby en 2019

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