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Emplois chef de service m w d (Berne, BE)

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4 emplois

Sous Chef (w/m/d)

HOTELIS

3011 Berne, BE

Sous Chef (w/m/d).
Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und verfügen über mehrere Jahre Erfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie in einer…

Chef de Rang Jack's Brasserie 80% - 100% (m/w/d)

Hotel Schweizerhof Bern & Spa

Berne, BE

Bern

Chef de Rang Jack's Brasserie 80% - 100% (m/w/d).
Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel…

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Chef de Rang Lobby Lounge Bar 80 - 100% (m/w/d)

Hotel Schweizerhof Bern & Spa

Berne, BE

Bern

Chef de Rang Lobby Lounge Bar 80 - 100% (m/w/d).
Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel…

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Barkeeper (m/w)

BEST WESTERN PLUS HOTEL BERN

Berne, BE

Vertretung des Chef de Bar.
Im Zentrum der Schweizer Hauptstadt und nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Bern entfernt befindet sich das ****Best Western Plus Hotel…

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Job Post Details

Sous Chef (w/m/d)

HOTELIS

3.8 étoile(s) sur 5

3011 Berne, BE

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Détails de l'emploi

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Type de poste

100%

Lieu

3011 Berne, BE

Description du poste

EINFÜHRUNG:

HOTELIS ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, aktiv in der Rekrutierung und Selektion von Talenten für Dauer- und Temporärstellen in der Hotellerie und Restauration. Unsere Kompetenzen erlauben uns, den privilegierten Partner von zahlreichen Hotels erstklassiger Kategorien, Restaurants, Cateringunternehmen (Events, Stadien und Ausstellungsmessen) und Gemeinschaftsgastronomie zu sein.

Wir rekrutieren für ein renommiertes Restaurant in der Region Bern im Rahmen einer Festanstellung per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Sous Chef (w/m/d)

AUFGABENBESCHREIBUNG:
In der Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie dessen Vertretung und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im à la carte-Bereich sowie bei der Durchführung von Banketten. Zu Ihren Aufgaben gehören die Erstellung von Menüs, die Angebotsplanung und die Unterstützung bei der Budgeteinhaltung. Täglich organisieren und setzen Sie das Angebotskonzept um, kalkulieren Waren und leiten die Produktion basierend auf dem Menüplan. Darüber hinaus koordinieren Sie das Catering und die Bankette, kümmern sich um das Bestell- und Lagerwesen sowie die Inventarverwaltung.ERFORDERLICHES PROFIL:

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und verfügen über mehrere Jahre Erfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie in einer traditionellen Küche oder Brasserie der höheren Kategorie. Zudem haben Sie Erfahrung in der Administration und in der Kalkulation.

Sie sind ein Organisationstalent, ein Team Player, flexibel, selbstständig und verantwortungsbewusst. Sie sind gast- und serviceorientiert mit einem Auge für das Detail. Sie beherrschen Deutsch und jede weitere Sprache ist von Vorteil.

Sind Sie interessiert?

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