Emplois chef de service m w d (Berne, BE)

Das 1910 gegründete und neu renovierte Restaurant Volkshaus Zürich verkörpert gutbürgerliche, authentische Küche, welche vorwiegend mit biologischen Erzeugnissen produziert wird. In unseren Bar- und Restauranträumlichkeiten mit insgesamt 260 Plätzen treffen sich der Charme aus den 20er Jahren und die ungezwungene Moderne. Als Treffpunkt und für Geniesser ist unser Haus mit seinen grosszügigen Räumlichkeiten der richtige Ort, um urbane Gastfreundschaft zu geniessen. Nebst dem bieten wir in unseren komplett ausgestatteten und modernen Bankett- und Festräumlichkeiten Platz für bis zu 2’000 Personen. Nationale- und internationale Musik-Topstars, Partylabels, klassische Konzerte, Generalversammlungen, Theatervorführungen und Bankette beleben unser Haus mit insgesamt über 2500 Anlässen im Jahr. Unter der Woche servieren wir die klassischen Mittagsmenues, am Abend Spezialangebote, von Donnerstag bis Sonntag servieren wir einen Bratenwagen und jedes Wochenende bieten wir unseren Gästen Brunch à la Carte an.

Restaurant Volkshaus am Helvetiaplatz. Der Name ist Programm. Im Vordergrund steht eine unkomplizierte, gesunde und selbstbewusste Gastronomie zu fairen Preisen. Inspiriert von bunten lokalen Ideen, kreieren wir ein Ambiente geprägt von klassischer Gastfreundschaft in unserem à la Carte Restaurant.

Du liebst die Schweizer Küche und möchtest deine Leidenschaft für gutes Essen in einem regionalen Restaurant ausleben? Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir suchen einen motivierten Koch (m/w/d), der unser Team unterstützt und unsere Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten begeistert.

Deine Aufgaben:

• Zubereitung von traditionellen Schweizer Gerichten mit frischen, regionalen Zutaten
• Selbstständiges Führen von einem oder mehreren Posten
• Mise en Place Arbeiten für den à-la-carte Service
• Unterstützung bei der Ausbildung unserer Lernenden
• Kreatives Gestalten von saisonalen Speisekarten
• Gewährleistung einer hohen Qualität und Präsentation der Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Unterstützung bei Bedarf

Anforderungen

• Du verfügst über eine abgeschlossene Grundausbildung als Koch EFZ und/oder Berufserfahrung als Jungkoch oder Chef de Partie
• Erfahrung in der Zubereitung von Schweizer Gerichten von Vorteil
• Leidenschaft für die Gastronomie und Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
• Teamfähigkeit, Kreativität, Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit
• Du kommunizierst gut in Deutsch

Wir bieten

• Eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit, in einem regionalen Schweizer Restaurant
• Die Möglichkeit, dich fachlich weiterzuentwickeln und neue kulinarische Trends zu entdecken
• Einen grossartigen, attraktiven Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team, das sich auf deine Unterstützung freut
• Raum für Kreativität und eigenverantwortliches Arbeiten
• Eine faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

Arbeitspensum: 80- 100%

Stellenantritt: ab sofort oder nach Vereinbarung

Das Restaurant Volkshaus ist ein lebhafter Betrieb und vor allem in den Wintermonaten ein beliebter Treffpunkt. Es erwartet Sie eine spannende und anspruchsvolle Tätigkeit.

Wenn du Teil unseres Teams werden möchtest und mit deinem Können unsere Gäste begeistern möchtest, dann sende uns deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Lebenslauf und Zeugnissen per E-Mail an kuechenchef@restaurantvolkshaus.ch. Bei Fragen und Auskünften stehen wir Ihnen gerne telefonisch unter 044 242 11 55 / 044 245 85 51 (Direktwahl) zur Verfügung.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen

Art der Stelle: Festanstellung, Pensum: 80-100%

Arbeitszeiten:

• Abendschicht
• Tagschicht

Leistungen:

• Berufliche Altersvorsorge
• Mitarbeiterrabatt

Sonderzahlung:

• Trinkgeld

Ausbildung:

• EFZ/EBA/FMS oder gleichwertig (Wünschenswert)

Sprache:

• Deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort