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Emplois Dubai (Wollerau, SZ)

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    • Applicare quotidianamente le normative HACCP.
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    • Luigia ist eine stark wachsende italienische Restaurantgruppe mit 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise-Restaurant in Dubai.
    • Give accurate and timely legal advice to clients (Swiss civil and criminal law, corporate law, debt enforcement and bankruptcy, etc.).
CAPO PARTITA SVIZZERA - ZURIGO
Luigia
·
3.1
Talstrasse 61, 8001 Zürich, ZH
CDI
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Détails de l'emploi

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Type de poste

CDI

Description du poste

CHEF DE PARTIE

CHI SIAMO?

Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.

La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.

Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimentonella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.



IL RUOLO :

Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato.



LE TUE RESPONSABILITÀ :

  • Applicare quotidianamente le normative HACCP.

  • Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.

  • Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.

  • Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.

  • Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.

  • Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.

  • Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.

  • Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.


CHI CERCHIAMO :

  • Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.

  • Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.

  • Precisione, rapidità e ottima organizzazione.

  • Spirito di squadra e affidabilità.

  • Buona gestione dello stress.

  • Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.



COSA OFFRIAMO :

  • Contratto a tempo indeterminato.

  • 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.

  • 5 settimane di ferie retribuite all’anno.

  • Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.

  • Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità.

  • Formazione continua e sviluppo professionale.

  • Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).

  • Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.



CULTURA E VALORI :

Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.

CANDIDATURA :

Luigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, inviaci ora il tuo CV!

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