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Emplois Restaurant Manager (Lausanne, VD)

Trier par : -
    • Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant en l’absence du Manager.
    • L’Assistant Restaurant Manager seconde les responsables de la Brasserie du Royal dans…
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    • CV et certificats et expérience requise.
    • L’Assistant Banquet Manager assiste le Directeur Banquet dans la planification, la coordination et la supervision des événements et garantit un service…
    • Tu développes l’omnicanal en encourageant ton équipe à utiliser les outils digitaux en magasin, tels qu’Instore Ordering, afin d’offrir une expérience client…
    • Ouverture et fermeture du restaurant.
    • Veiller au bon fonctionnement de l’établissement.
    • Assurer le maintien de l’image de marque et garantir un service de…
  • Chef de rang avec expérience en gastronomie disponible au 1er décembre Service sur plateau Présentation des plats Service et vente des boissons Chariot de…
    • Tu soutiens le/la Floor Manager dans ses activités quotidiennes et le/la remplace durant ses absences.
    • Tu es garant d'un merchandising soigné.
  • Notre restaurant est à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre notre aventure culinaire ! Si tu es passionné(e) par ton métier, que tu cherches à…
    • Sous la supervision du gérant, vous serez chargé(e) d'assurer un service irréprochable à nos clients, en veillant à ce qu'ils passent un moment agréable et…
    • Tu assures une organisation centrée sur l’expérience client, en gardant toujours leur satisfaction au cœur de tes priorités.
    • Encadrer et accompagner les commis de cuisine et les extras, en assurant une répartition efficace des tâches.
    • Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'un…
    • En tant que Chef de Rang, vous serez le référent de votre rang, garantissant un service soigné, chaleureux et cohérent avec l’expérience Luigia.
    • Accueillir et placer les clients.
    • Prendre les commandes et les transmettre en cuisine.
    • Servir les plats et les boissons.
    • Préparer et nettoyer les tables.
    • Capable de conjuguer excellence opérationnelle, sens de l’accueil et leadership.
    • Vous justifiez d’une expérience confirmée dans une fonction similaire,…
    • Mise en place et préparation des salles.
    • Assurer le bon déroulement du service de l'arrivée au départ du client.

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Job Post Details

Assistant Restaurant Manager H/F
Royal Savoy Lausanne
1006 Lausanne, VD
CDI
Candidature simplifiée

Détails du poste

Aucun salaire indiqué
CDI
Travail le week-end, Travail de nuit, Travail en soirée, Travail en journée, Travail les jours fériés
Trouvé sur 1006 Lausanne, VD

Description du poste

Description de l’offre d’emploi

Nous recrutons !


Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, un Lounge Bar & Cigar Lounge, un restaurant nommé « Brasserie », un restaurant nommé le « Sky Rooftop », un grand Spa et des jardins pour le plaisir de toutes et tous.


Vous êtes passionné(e) par la restauration et cherchez un environnement de travail hors du commun ? Alors rejoignez notre équipe en tant que :


ASSISTANT RESTAURANT MANAGER

A LA BRASSERIE DU ROYAL

Contrat à durée indéterminée à 100%



Vos missions principales :


L’Assistant Restaurant Manager seconde les responsables de la Brasserie du Royal dans l’organisation quotidienne du service, la gestion de l’équipe et la création de l’offre culinaire. Il participe activement au dynamisme de la Brasserie, à travers l’innovation, la qualité du service et la satisfaction client, tout en veillant au bon fonctionnement opérationnel des différents services de repas. Il a également la charge de remplacer les responsables lors de leurs absences, pour les services du petit-déjeuner, du midi et en soirée.


Support Management & Leadership

  • Assurer la supervision de l’équipe en l’absence du Responsable et collaborer étroitement avec lui sur l’organisation du service
  • Participer à l’intégration des nouveaux collaborateurs et veiller à leur formation continue selon les standards LQA (Leading Quality Assurance) et du département
  • Participer à l’élaboration des plannings en fonction des prévisions d’activité et événements


Gestion opérationnelle

  • Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant en l’absence du Manager
  • Superviser le bon déroulement des services, en garantissant la qualité de l’accueil et du service client
  • Être un exemple en matière de vente additionnelle et de promotion des produits
  • Assurer le contrôle des encaissements
  • Participer activement au service en soutien à l’équipe, selon les besoins (savoir prendre un rang, former un commis etc...)


Gestion des stocks et des commandes

  • Participer à la gestion des stocks et prises d’inventaires
  • Respecter les standards d’hygiène, de sécurité et de conservation


Développement & Innovation

  • Être force de propositions pour amener des solutions pour l’optimisation du service et de l’expérience client


Expérience client et qualité de service

  • Offrir un service irréprochable et personnalisé
  • Gérer les situations particulières ou les réclamations avec diplomatie
  • Contribuer à faire du lieu un espace d’exception


Profil recherché

Et vous qui êtes-vous ?


  • Vous êtes titulaire d’un diplôme en restauration ou titre jugé équivalent
  • Vous bénéficiez de quelques années de succès dans une mission similaire et dans un établissement de haut standing
  • Vous avez un sens du contact humain très développé et avez un leadership naturel
  • Vous êtes capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique
  • Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service et vous connaissez les standards LQA
  • Vous avez des bonnes connaissances en outils informatiques (MS Office), du logiciel Micros et du logiciel The Fork
    • Vous avez un excellent niveau de français et d’anglais (C1)



Pourquoi nous ?

Parce que nous vous offrons :


  • Un environnement de travail agréable avec des équipes dynamiques et passionnées
  • Des cours de boxe sur place à des prix avantageux
  • Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements hôteliers du groupe Bürgenstock Collection
  • Des réductions dans des entreprises de la région ainsi que pour vos dépenses quotidiennes
  • Un Chef dédié pour la cantine du personnel
  • Une salle de pause équipée
  • 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
  • Un treizième salaire


Détails du contrat

  • Nombre d’heures hebdomadaires : 42

Horaires du poste

  • Travail en journée
  • Travail de nuit
  • Horaires flexibles
  • Travail les jours fériés
  • Travail le week-end
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