Emplois Directeur Restaurant (Genève, GE)
- Amore Amore restaurant1204 Genève, GE
- Piloter l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.
- Solide expérience dans la gestion d'un restaurant.
- Organiser les plannings et gérer les effectifs.
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- Rechercher les salaires : Directeur de restaurant italien Amore Amore (IT/FR/ENG) - Genève, GE
- Mercure Hotel Geneva Airport1217 Meyrin, GE
- Réduction pour les employés
- Obtention d’un taux d’occupation optimal des salles de réunion et des chambres pour le segment MICE (clients corporate et agences) en étroite collaboration avec…
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- Rechercher les salaires : Sales & Event Coordinator (STARS)*
- Mercure Hotel Geneva Airport1217 Meyrin, GE
- Réduction pour les employés
- Obtention d’un taux d’occupation optimal des salles de réunion et des chambres pour le segment MICE (clients corporate et agences) en étroite collaboration avec…
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- Rechercher les salaires : Sales & Event Coordinator (STARS)*
- The Woodward HotelGenève, GE
- Au sein de The Woodward, vous occuperez le poste de bras droit de ce havre de paix urbain, chargé d'assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes, avec…
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- Rechercher les salaires : Hotel Manager - Genève, GE
- EkkidenGenève, GE
- Plan de participation aux bénéfices
- Maintenir une vision consolidée du portefeuille afin d'identifier les impacts, dépendances et arbitrages nécessaires.
- Leadership et capacité à fédérer.
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- Rechercher les salaires : Directeur de projets/manager de programmes - cybersécurité (F/H/X) - Genève, GE
- The Woodward HotelGenève, GE
- Réduction pour les employés
- Uniforme fourni
- Intervenir sur les non-conformités signalées, en priorité dans les services hébergement, restauration et spa.
- Assurer la bonne transmission des informations et…
- Voir toutes les offres de type « Emploi The Woodward Hotel », « Genève » ou Emploi Technicien de maintenance (H/F) - Genève, GE »
- Rechercher les salaires : Agent de maintenance - Genève, GE
- Mandarin OrientalGenève, GE
- You will play a key role in supporting the financial strategy, ensuring accuracy and compliance in all financial operations, and contributing to the hotel’s…
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- Rechercher les salaires : Assistant Directeur Financier
- Gourmet Brothers1260 Nyon, VD
- Aux côtés du Directeur de restaurant, tu seras responsable de ton rang pour offrir à chaque client un moment fluide, attentionné et inoubliable.
- Afficher tout : Emploi Gourmet Brothers - emploi Nyon
- Rechercher les salaires : Chef.fe de rang CDD
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Job Post Details
Directeur de restaurant italien Amore Amore (IT/FR/ENG) - job post
Détails de l'emploi
Type de poste
- 100%
Lieu
Description du poste
Directeur de Restaurant (H/F)
Amore Amore recherche un Directeur de Restaurant (H/F).
- Expérience professionnelle minimale de 5 ans dans un poste de Directeur de restaurant, Responsable d'établissement ou fonction équivalente, idéalement dans un établissement de restauration italienne ou haut de gamme.
- Maîtrise obligatoire de l'italien, du français et de l'anglais (écrit et oral).
- Excellente maîtrise des outils informatiques de gestion et des logiciels de caisse.
Objectif du poste
Assurer la direction et le développement du restaurant en garantissant l'excellence opérationnelle, la satisfaction de la clientèle, la performance financière et le management des équipes, tout en veillant à préserver l'identité et l'ambiance festive de l'établissement.
Missions principales
Gestion opérationnelle
- Piloter l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.
- Garantir la qualité du service et le respect des standards de l'établissement.
- Superviser les activités de la salle, du bar et de la cuisine afin d'assurer une parfaite coordination.
Management des équipes
- Recruter, intégrer, former et encadrer les collaborateurs.
- Organiser les plannings et gérer les effectifs.
- Motiver les équipes, développer leurs compétences et évaluer leurs performances.
- Instaurer un climat de travail positif et fédérateur.
Gestion financière
- Assurer le suivi des budgets, des coûts d'exploitation et des indicateurs de performance.
- Optimiser la rentabilité de l'établissement.
- Superviser les achats, les inventaires et la gestion des stocks.
Développement commercial
- Développer la fréquentation et fidéliser la clientèle.
- Mettre en place des actions commerciales et événementielles.
- Contribuer au développement de l'image et de la notoriété du restaurant.
Relation clientèle
- Garantir une expérience client irréprochable.
- Gérer les réclamations avec professionnalisme.
- Veiller à maintenir une ambiance élégante, conviviale et festive.
Hygiène, sécurité et conformité
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur.
- Garantir l'application des procédures internes.
Compétences requises
- Excellentes compétences en management et en leadership.
- Solide expérience dans la gestion d'un restaurant.
- Maîtrise de la gestion financière et des indicateurs de performance.
- Bonne connaissance de la cuisine italienne.
- Excellentes capacités d'organisation, de communication et de prise de décision.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
Horaires
- Disponibilité et flexibilité pour travailler en horaires décalés, les soirs, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins de l'activité.
Poste à pourvoir dès le 1er août 2026.
Ce cahier des charges pourra être adapté en fonction des besoins et de l'évolution de l'activité de l'établissement.
Type d'emploi : 100%
Lieu du poste : En présentiel