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Emplois Directeur Restaurant (Genève, GE)

Trier par : -
    • Piloter l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.
    • Solide expérience dans la gestion d'un restaurant.
    • Organiser les plannings et gérer les effectifs.
    • Obtention d’un taux d’occupation optimal des salles de réunion et des chambres pour le segment MICE (clients corporate et agences) en étroite collaboration avec…
  • CDI - dès janvier 2027 Ambassadeur de l’art de recevoir, vous insufflez une dynamique de service exemplaire et fédérez vos équipes autour d’une expérience…
    • Au sein de The Woodward, vous occuperez le poste de bras droit de ce havre de paix urbain, chargé d'assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes, avec…
    • Rédiger et proposer les menus aux clients internes puis les confirmer aux équipes de cuisine et de service.
    • En outre, elles exploitent un hôtel à Cham (Zug) ainsi qu’un laboratoire de production à Vernier._.
    • Customer Service Representative H/F.
    • Maintenir une vision consolidée du portefeuille afin d'identifier les impacts, dépendances et arbitrages nécessaires.
    • Leadership et capacité à fédérer.
    • Service impeccable et attention au détail.
    • Capacité à gérer une équipe de serveurs.
    • Connaissance des vins, cocktails et de la gastronomie.
    • Préparation et réalisation des plats selon les recettes du restaurant.
    • Maîtrise de la cuisine européenne et capacité à élaborer ou développer une offre de plats…
    • Intervenir sur les non-conformités signalées, en priorité dans les services hébergement, restauration et spa.
    • Assurer la bonne transmission des informations et…
    • You will play a key role in supporting the financial strategy, ensuring accuracy and compliance in all financial operations, and contributing to the hotel’s…
    • Permis de travail suisse (Requis).
    • Aux côtés du Directeur de restaurant, tu seras responsable de ton rang pour offrir à chaque client un moment fluide, attentionné et inoubliable.
    • Conseiller Culinaire et Chef Exécutif, Michel Roth, l'un des chefs les plus récompensés en France (notamment Prix Taittinger en 1985, Bocuse d'Or et Meilleur…

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Job Post Details

Directeur de restaurant italien Amore Amore (IT/FR/ENG) - job post

Amore Amore restaurant
Rue Du Rhône 4, 1204 Genève, GE
100%

Détails de l'emploi

Type de poste

  • 100%

Lieu

Rue Du Rhône 4, 1204 Genève, GE

Description du poste

Directeur de Restaurant (H/F)

Amore Amore recherche un Directeur de Restaurant (H/F).

  • Expérience professionnelle minimale de 5 ans dans un poste de Directeur de restaurant, Responsable d'établissement ou fonction équivalente, idéalement dans un établissement de restauration italienne ou haut de gamme.
  • Maîtrise obligatoire de l'italien, du français et de l'anglais (écrit et oral).
  • Excellente maîtrise des outils informatiques de gestion et des logiciels de caisse.

Objectif du poste

Assurer la direction et le développement du restaurant en garantissant l'excellence opérationnelle, la satisfaction de la clientèle, la performance financière et le management des équipes, tout en veillant à préserver l'identité et l'ambiance festive de l'établissement.

Missions principales

Gestion opérationnelle

  • Piloter l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.
  • Garantir la qualité du service et le respect des standards de l'établissement.
  • Superviser les activités de la salle, du bar et de la cuisine afin d'assurer une parfaite coordination.

Management des équipes

  • Recruter, intégrer, former et encadrer les collaborateurs.
  • Organiser les plannings et gérer les effectifs.
  • Motiver les équipes, développer leurs compétences et évaluer leurs performances.
  • Instaurer un climat de travail positif et fédérateur.

Gestion financière

  • Assurer le suivi des budgets, des coûts d'exploitation et des indicateurs de performance.
  • Optimiser la rentabilité de l'établissement.
  • Superviser les achats, les inventaires et la gestion des stocks.

Développement commercial

  • Développer la fréquentation et fidéliser la clientèle.
  • Mettre en place des actions commerciales et événementielles.
  • Contribuer au développement de l'image et de la notoriété du restaurant.

Relation clientèle

  • Garantir une expérience client irréprochable.
  • Gérer les réclamations avec professionnalisme.
  • Veiller à maintenir une ambiance élégante, conviviale et festive.

Hygiène, sécurité et conformité

  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur.
  • Garantir l'application des procédures internes.

Compétences requises

  • Excellentes compétences en management et en leadership.
  • Solide expérience dans la gestion d'un restaurant.
  • Maîtrise de la gestion financière et des indicateurs de performance.
  • Bonne connaissance de la cuisine italienne.
  • Excellentes capacités d'organisation, de communication et de prise de décision.
  • Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.

Horaires

  • Disponibilité et flexibilité pour travailler en horaires décalés, les soirs, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins de l'activité.

Poste à pourvoir dès le 1er août 2026.

Ce cahier des charges pourra être adapté en fonction des besoins et de l'évolution de l'activité de l'établissement.

Type d'emploi : 100%

Lieu du poste : En présentiel

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