emplois Restaurant Betriebsleiter

Restaurantleiter:in (100%)

Zürich | Festanstellung

Du führst nicht einfach ein Restaurant. Du prägst einen Ort.

Unser Kunde betreibt ein Restaurant im Herzen von Zürich. Es steht für Gastfreundschaft, Begegnungen und unkomplizierten Genuss mitten in der Stadt. Damit sich die Gäste genauso wohlfühlen wie das Team, suchen wir eine Persönlichkeit, die Gastronomie lebt, Menschen gerne führt und auch dann den Überblick behält, wenn richtig etwas läuft.

Als Restaurantleiter:in bist Du das Gesicht des Restaurants und sorgst gemeinsam mit Deinem Team dafür, dass aus einem Restaurantbesuch ein rundum gutes Erlebnis wird.

Deine Aufgaben

Du bist Gastgeber:in, Führungskraft und Organisationstalent in einer Person. Du bist präsent, packst mit an und weisst, was es braucht, damit ein Restaurant jeden Tag funktioniert.

• Du führst, motivierst und entwickelst unser Team und sorgst für ein positives Miteinander.
• Du stellst einen herzlichen, professionellen Service und eine echte Gastgeberkultur sicher.
• Du organisierst den täglichen Restaurantbetrieb und sorgst für reibungslose Abläufe.
• Du erstellst die Personal- und Einsatzplanung und behältst den Personalbedarf im Blick.
• Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit und bist für Gäste und Mitarbeitende präsent.
• Du überwachst Qualität, Hygiene und die Einhaltung der Standards.
• Du behältst Waren-, Personal- und Betriebskosten sowie die wichtigsten Kennzahlen im Auge.
• Du unterstützt bei der Rekrutierung und sorgst für eine professionelle Einführung neuer Mitarbeitender.
• Du erkennst Verbesserungspotenzial und bringst eigene Ideen ein, um den Service und das Gästeerlebnis laufend weiterzuentwickeln.
• Du arbeitest eng mit der Geschäftsleitung zusammen.

Das bringst Du mit

Du kennst die Gastronomie und hast bereits Erfahrung in einer leitenden Funktion gesammelt. Noch wichtiger ist uns, dass Du gerne Gastgeber:in bist, Menschen führen kannst und Verantwortung übernehmen möchtest.

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits als Restaurantleiter:in, Stellvertretung oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion
• Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
• Eine ausgeprägte Gastgebermentalität und ein natürliches Gespür für unsere Gäste
• Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in hektischen Situationen ruhig und lösungsorientiert zu handeln
• Unternehmerisches Denken und ein gutes Verständnis für Zahlen und Kosten
• Eine selbständige, zuverlässige und hands-on Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen
• Bereitschaft zu den in der Gastronomie üblichen Arbeitszeiten

Das erwartet Dich

Wir bieten Dir viel Eigenverantwortung, kurze Entscheidungswege und die Möglichkeit, Deine Ideen einzubringen. Du arbeitest mit einem Team, das gemeinsam anpackt, und in einem Restaurant mitten in Zürich, in dem kein Tag genau gleich aussieht.

Wir suchen keine Person, die den Betrieb nur verwaltet. Wir suchen eine Gastgeberpersönlichkeit, die mit ihrem Team dafür sorgt, dass die Gäste gerne kommen, und gerne wiederkommen.

Schick uns Deinen Lebenslauf und ein paar Worte zu Dir. Uns interessiert vor allem, wer Du bist, wie Du führst und was gute Gastfreundschaft für Dich bedeutet.

Wir freuen uns auf Dich.

Gehalt: ab CHF100’000.00 pro Jahr

Arbeitsort: Vor Ort