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Emplois Responsable De Salle (Canton de Vaud)

Trier par : -
    • Respecter les standards d’hygiène, de sécurité et de conservation.
    • Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements…
    • Voir toutes les offres de type « Emploi Royal Savoy Lausanne », « Lausanne » ou Emploi Assistant Manager en Restauration (H/F) - Lausanne, VD »
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    • Si vous souhaitez rejoindre le Restaurant du Casino de Rolle et participer activement à la qualité de l’expérience proposée à nos clients, nous serons ravis de…
    • Elle compte avec l’expérience, les ressources et le poids de ses plus de 1400 organisations Membres et les compétences de ses environ 16 000 experts.
    • Maîtrise des techniques de service en salle.
    • Effectuer les opérations de débarrassage et de redressage des tables.
    • Excellent sens de l’accueil et du service.
    • Vous possédez de bonnes connaissances dans le domaine de la vente et du service tea-room.
    • L'opportunité de rejoindre une entreprise régionale.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Vous justifiez d’une expérience réussie d’un minimum de 2 ans dans un poste similaire dans le secteur de la beauté ou du retail.
    • D’une formation professionnelle achevée, de préférence dans le secteur de la blanchisserie, de la santé, de l’agroalimentaire ou dans un domaine comparable.
    • Maîtrise des techniques de service et des standards de restauration haut de gamme.
    • Bonne connaissance de l’organisation et de la mise en place de prestations…
    • Possibilité d'un sabbatique de 1 à 6 mois à partir de la 3e année de service.
    • Tu bénéficies d’une solide expérience dans le commerce de détail, idéalement dans…
    • Vous disposez d’une expérience reconnue en tant qu’encadrant(e) de prestations de nettoyage dans un établissement de santé ou en zone d’ultra-propreté.
    • Pas de service de nuit.
    • Expérience confirmée en restauration et en service à table, idéalement en qualité de chef·fe de rang.
    • Service en salle et en terrasse*.
    • De 5h00 à 14h30 – repos les samedis et dimanche mais possibilité de travailler le soir et le week-end en fonction de l’activité.
    • Maîtrise parfaite de la langue française, ainsi que de bonnes connaissances en anglais (allemand un atout).
    • Expérience professionnelle de 5 ans minimum dans le…
    • 20 % de réduction dans les restaurants Migros Vaud.
    • Passionné-e par le commerce de détail, tu es prêt-e à coordonner un magasin et à fédérer une équipe autour…
    • Pour le compte de l'un de nos clients, une entreprise de menuiserie reconnue, nous recherchons un Responsable menuiserie dynamique pour prendre la tête des…
Assistant Restaurant Manager H/F
Royal Savoy Lausanne
1006 Lausanne, VD
CDI
Candidature simplifiée

Détails du poste

Aucun salaire indiqué
CDI
Travail le week-end, Travail de nuit, Travail en soirée, Travail en journée, Travail les jours fériés
Trouvé sur 1006 Lausanne, VD

Description du poste

Description de l’offre d’emploi

Nous recrutons !


Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, un Lounge Bar & Cigar Lounge, un restaurant nommé « Brasserie », un restaurant nommé le « Sky Rooftop », un grand Spa et des jardins pour le plaisir de toutes et tous.


Vous êtes passionné(e) par la restauration et cherchez un environnement de travail hors du commun ? Alors rejoignez notre équipe en tant que :


ASSISTANT RESTAURANT MANAGER

A LA BRASSERIE DU ROYAL

Contrat à durée indéterminée à 100%



Vos missions principales :


L’Assistant Restaurant Manager seconde les responsables de la Brasserie du Royal dans l’organisation quotidienne du service, la gestion de l’équipe et la création de l’offre culinaire. Il participe activement au dynamisme de la Brasserie, à travers l’innovation, la qualité du service et la satisfaction client, tout en veillant au bon fonctionnement opérationnel des différents services de repas. Il a également la charge de remplacer les responsables lors de leurs absences, pour les services du petit-déjeuner, du midi et en soirée.


Support Management & Leadership

  • Assurer la supervision de l’équipe en l’absence du Responsable et collaborer étroitement avec lui sur l’organisation du service
  • Participer à l’intégration des nouveaux collaborateurs et veiller à leur formation continue selon les standards LQA (Leading Quality Assurance) et du département
  • Participer à l’élaboration des plannings en fonction des prévisions d’activité et événements


Gestion opérationnelle

  • Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant en l’absence du Manager
  • Superviser le bon déroulement des services, en garantissant la qualité de l’accueil et du service client
  • Être un exemple en matière de vente additionnelle et de promotion des produits
  • Assurer le contrôle des encaissements
  • Participer activement au service en soutien à l’équipe, selon les besoins (savoir prendre un rang, former un commis etc...)


Gestion des stocks et des commandes

  • Participer à la gestion des stocks et prises d’inventaires
  • Respecter les standards d’hygiène, de sécurité et de conservation


Développement & Innovation

  • Être force de propositions pour amener des solutions pour l’optimisation du service et de l’expérience client


Expérience client et qualité de service

  • Offrir un service irréprochable et personnalisé
  • Gérer les situations particulières ou les réclamations avec diplomatie
  • Contribuer à faire du lieu un espace d’exception


Profil recherché

Et vous qui êtes-vous ?


  • Vous êtes titulaire d’un diplôme en restauration ou titre jugé équivalent
  • Vous bénéficiez de quelques années de succès dans une mission similaire et dans un établissement de haut standing
  • Vous avez un sens du contact humain très développé et avez un leadership naturel
  • Vous êtes capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique
  • Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service et vous connaissez les standards LQA
  • Vous avez des bonnes connaissances en outils informatiques (MS Office), du logiciel Micros et du logiciel The Fork
    • Vous avez un excellent niveau de français et d’anglais (C1)



Pourquoi nous ?

Parce que nous vous offrons :


  • Un environnement de travail agréable avec des équipes dynamiques et passionnées
  • Des cours de boxe sur place à des prix avantageux
  • Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements hôteliers du groupe Bürgenstock Collection
  • Des réductions dans des entreprises de la région ainsi que pour vos dépenses quotidiennes
  • Un Chef dédié pour la cantine du personnel
  • Une salle de pause équipée
  • 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
  • Un treizième salaire


Détails du contrat

  • Nombre d’heures hebdomadaires : 42

Horaires du poste

  • Travail en journée
  • Travail de nuit
  • Horaires flexibles
  • Travail les jours fériés
  • Travail le week-end
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