Emplois Restaurant De (Canton de Fribourg)

CONTRAT :

CDI à 100%, entrée en fonction mi-août

MISSIONS :

Liste non-exhaustive des activités & tâches

• Assurer la préparation et la réalisation des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'établissement ;
• Participer à l’ensemble des opérations de mise en place nécessaire s au service sous la supervision du Chef, Second ou du chef de partie ;
• Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service ;
• Veiller au respect des standards Mariott International ainsi qu’aux procédures internes ;
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine conformément aux normes en vigueur ;
• Participer à la réception des marchandises et contrôler leur conformité à la livraison ;
• Veiller à la propreté et au bon entretien des équipements et des espaces de travail.

PROFIL :

• Expérience confirmée dans un poste similaire exigée ;
• Bonnes connaissances des techniques culinaires et des normes HACCP ;
• Sens du travail d’équi pe, de l’organisation et capacité à travailler sous pression ;
• Présentation soignée répondant aux critères de l’hôtellerie ;
• Flexibilité au niveau des horaires (soirées, week-ends et jours fériés) ;
• Langues : Français indispensable, connaissances en Anglais appréciées ;

AVANTAGES :

• Participer à l’ouverture d’un hôtel 4* moderne au positionnement international
• Faire partie du groupe Mariott International et bénéficier de ces nombreux avantages
• Evoluer dans un environnement dynamique et formateur

Rémunération : CHF55 000,00 à CHF59 000,00 par an

Lieu du poste : En présentiel