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Emplois De Cuisine (Canton de Fribourg)

Trier par : -
    • Former, accompagner et motiver les collaborateurs de cuisine ;
    • Assister le Head Chef dans l’organisation et la supervision des opérations quotidiennes de la…
    • Extra, principalement pour les services de midi.
    • Vous savez travailler avec efficacité tout en maintenant un haut niveau de qualité;
    • Lieu de travail* Restaurant Le Chalet + La Table des Chevaliers.
    • Employé(e) polyvalent(e) en service et/ou en cuisine (H/F)*.
    • Saisir les données de production dans le système.
    • Réaliser les dépannages et interventions en cas de panne.
    • WAGO propose plus de vacances que le minimum légal,…
    • Réception et contrôle des éléments de cuisine sur chantier.
    • Permis de conduire catégorie B indispensable.
    • Montage et installation complète des cuisines selon…
    • Si vous êtes intéressé(e), n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations et à nous faire parvenir votre CV, en particulier si vous avez déjà une…
    • On a aussi la possibilité de télétravailler jusqu’à 40% du temps de travail.
    • WAGO propose plus de vacances que le minimum légal, 5 semaines et plus.
    • Lieu de travail : Restaurant Chez Anny Type de contrat : À définir (temps partiel ou temps plein).
    • Accueillir et installer les clients.
    • Il te suffit de nous envoyer ta candidature (CV et lettre de motivation et/ou vidéo de présentation).
    • Organiser son poste de travail en appliquant des consignes…
    • Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine en fin de service.
    • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
    • Entretien de la cuisine et des locaux annexes.
    • Organiser son poste de travail en suivant les consignes.
    • Comprendre le sens des différentes activités et le rôle…
    • Participer au maintien de la propreté et de l’organisation des espaces de travail.
    • Appliquer les procédures et standards de qualité de l’enseigne.
    • Assurer la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, garniture, etc.).
    • Encadrer les commis et apprentis si nécessaire.
    • Menu/buffet de midi équilibré au restaurant du personnel pour un maximum de CHF 7.-.
    • 730 jours d'indemnités journalières en cas de maladie avec maintien…
    • WAGO propose plus de vacances que le minimum légal, 5 semaines et plus.
    • Notre restaurant du personnel propose des plats variés, cuisinés avec passion pour un…

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Job Post Details

Sous-chef de cuisine - job post

AC Hotel by Mariott
1631 Bulle, FR
De 65 000 CHF à 71 000 CHF par an - CDI

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 65 000 CHF à 71 000 CHF par an

Type de poste

  • CDI

Lieu

1631 Bulle, FR

Description du poste

Venez nous rejoindre !

Le projet hôtelier AC by Marriott Bulle de catégorie 4* se trouvera dans le quartier des Jardins de La Pâla à l’ouest de Bulle dans le canton de Fribourg. L’hôtel possèdera un total de 120 chambres, ainsi qu’une offre de restauration comprenant un Bar et un Restaurant, ainsi qu’une grande terrasse extérieure. De plus, des salles de conférences seront à disposition des clients business. Cet établissement est à la recherche pour compléter son équipe d’ouverture d’un :

Sous-Chef

CONTRAT :

CDI à 100%, entrée en fonction mi-août ou à convenir

MISSIONS :

Liste non-exhaustive des activités & tâches

  • Assister le Head Chef dans l’organisation et la supervision des opérations quotidiennes de la cuisine ;
  • Garantir la qualité, la constance et la présentation des préparations culinaires ;
  • Participer activement à la production culinaire et assurer une présence opérationnelle sur le terrain ;
  • Superviser et coordonner les équipes de cuisine durant les différents services ;
  • Veiller au respect des standards Marriott International ainsi qu’aux procédures internes ;
  • Contrôler la bonne application des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits ;
  • Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires ;
  • Contrôler les coûts matières et limiter les pertes ;
  • Participer à l’élaboration des cartes, menus et suggestions ;
  • Former, accompagner et motiver les collaborateurs de cuisine ;
  • Participer à l’intégration et au développement des nouveaux membres de l’équipe ;
  • Remplacer le Head Chef en son absence et assurer la continuité des opérations ;
  • Soutenir les opérations liées aux séminaires, conférences et événements ;
  • Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements et espaces de travail.

PROFIL :

  • Expérience confirmée dans un poste similaire exigée ;
  • Excellentes connaissances des techniques culinaires et des normes HACCP ;
  • Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression ;
  • Passion pour la gastronomie et souci du détail ;
  • Présentation soignée répondant aux critères de l’hôtellerie ;
  • Flexibilité au niveau des horaires (soirées, week-ends et jours fériés) ;
  • Langues : Français indispensable, connaissances en Anglais appréciées ;

AVANTAGES :

  • Participer à l’ouverture d’un hôtel 4* moderne au positionnement international
  • Faire partie du groupe Mariott International et bénéficier de ces nombreux avantages
  • Evoluer dans un environnement dynamique et formateur

Rémunération : CHF65 000,00 à CHF71 000,00 par an

Lieu du poste : En présentiel

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