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Emplois Restaurant Leiter (Brunnen, SZ)

Trier par : -
    • Mitarbeit bei der Erstellung des Budgets und Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben.
    • Umsetzung der Arbeitssicherheit und der Hygiene- und…
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    • Du stellst einen reibungslosen Ablauf im Service sicher.
    • Dazu kommt ein Hotel mit 11 Themenzimmern und Restaurant.
    • Nach dem Credo «Nur vom Feinsten» wird mit natürlichen Rohstoffen aus der Umgebung ein breites…
    • Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und Richtlinien in der Küche und im Vorratsbereich.
    • Das Mamma Leone gehört zu eine Familienunternehmer und ist ein gut…
    • Wir garantieren dir flexible Arbeitszeiten.
    • Sauberkeit und Ordnung im Restaurant nach Standard aufrecht halten.
    • Als Betriebsassistent*in / Chef de Service 100% Pensum bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unserer 19-köpfigen Raten-Crew und arbeitest…
    • Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften (HACCP-Richtlinien).
    • Allgemeine administrative Tätigkeiten (Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung,…
    • Denn hier verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem offenen Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen.
    • Das wünschen wir uns von dir.
    • Bei Garaventa arbeiten Menschen mit unterschiedlichsten Fachkompetenzen gemeinsam an anspruchsvollen Seilbahnprojekten.
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    • Du übernimmst Verantwortung in der Abwesenheit der Stationsleitung.
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Teamleiter/in Küche
Viva Luzern
·
4.5
Luzern, LU
100%
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Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Type de poste

100%

Temps de travail

Feiertagsarbeit

Description du poste

Deine Hauptaufgaben sind

  • Fachliche, personelle und organisatorische Führung des Küchenteams
  • Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse in der Küche und im gesamten Verpflegungsbereich
  • Verantwortung für die Menu- und Angebotsplanung, den Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung für die Bewohnenden, das öffentliche Restaurant sowie interne und externe Veranstaltungen
  • Mitarbeit bei der Erstellung des Budgets und Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben
  • Umsetzung der Arbeitssicherheit und der Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Pflege der Kundenkontakte und Eingehen auf Bedürfnisse und Fragen von Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gästen
  • Mitarbeit in betriebsübergreifenden Arbeitsgruppen und Projekten

Du verfügst über

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch EFZ
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie, sowie Weiterbildung in Führung und Management
  • Hohe Eigenverantwortung, ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, betriebswirtschaftliches und bereichsübergreifendes Verständnis
  • Leadership-Kompetenz, Flexibilität, Offenheit und Belastbarkeit
  • Freude am Umgang mit älteren Menschen

Wir bieten dir

Bestens ausgebildet sein

Bestens ausgebildet sein

  • Grosszügige Beteiligung an externen Aus- und Weiterbildungen
  • Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot
  • Individuelle Beratung bei der Laufbahnplanung

Freizeit geniessen

Freizeit geniessen

  • Mindestens 25 Tage Ferien (ab 50 Jahren 30 und ab 60 Jahren 33 Tage)
  • 15 bezahlte Feiertage
  • 30 Minuten bezahlte Pause pro ganzen Arbeitstag
  • Für Mitarbeitende in Berufskleidung 15 Minuten bezahlte Umkleidezeit pro Arbeitstag
  • Dienstplan ist mind. vier Wochen im Voraus bekannt
  • Möglichkeit deinen Dienstplan als Mitarbeitende Personalpool selbst zu gestalten
  • 20 Arbeitstage bezahlter Vaterschaftsurlaub bzw. für anderen Elternteil oder bei Adoption
  • Möglichkeit unbezahlter Urlaub
  • Zusätzliche Ferientage ab 10 Dienstjahren alle 5 Jahre

Gesund bleiben

Gesund bleiben

  • Gezielte Aktivitäten zur Gesundheitsförderung, der Arbeitssicherheit und dem Gesundheitsschutz
  • Kostenlose Beratung bei finanziellen, sozialen, persönlichen oder anderen Schwierigkeiten

Gut versichert sein

Gut versichert sein

  • Bei Unfall und Krankheit 100% Lohnfortzahlung bis zu 730 Tagen
  • Überdurchschnittliche Leistungen in der beruflichen Vorsorge
  • 16 Wochen bezahlten Mutterschaftsurlaub

Mehr im Portemonnaie haben

Mehr im Portemonnaie haben

  • Du profitierst von einem branchenüblichen Bruttolohn
  • Tiefe Versicherungsabzüge: Viva Luzern übernimmt einen Grossteil des Pensionskassen-Beitrags und die Krankentaggeld-Versicherung
  • 30% Vergünstigung auf das Essen in den Restaurants von Viva Luzern
  • Ein kostenloses Heissgetränk pro Tag
  • Zulagen für Nacht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
  • Besondere Familienzulage von CHF 300 pro Monat
  • CHF 1'000 für eine erfolgreiche Job-Vermittlung
  • Lernende und Studierende erhalten CHF 200.00 für den Kauf eines Laptops

Von Sonderkonditionen profitieren

Von Sonderkonditionen profitieren

Bei Viva Luzern profitierst du von über 300 Vergünstigungen und...

  • fährst günstiger in die Ferien
  • bezahlst weniger für Kleider und Schuhe
  • beziehst bekannte Markenartikel zu Vorzugskonditionen
  • geniesst unzählige Freizeitangebote zu besten Preisen

Viva Luzern Dreilinden

Vier Häuser mit prachtvollem Blick auf See und Berge bieten ein vielseitiges Wohnangebot für 202 Bewohnerinnen. Abwechslungsreiche Veranstaltungen, eine vielfältige Gastronomie und eine herzliche Atmosphäre zeichnen den Ort im ruhigen Wohnquartier aus.
Erfahre mehr über Viva Luzern Dreilinden

Viva Luzern AG

Lebensfreude ist keine Frage des Alters, sondern der Lebensqualität. Genau das bietet Viva Luzern ihren 850 Bewohnenden in den sechs Alterszentren und bei Wohnen mit Dienstleistungen in der Stadt Luzern. Viva Luzern ist die führende Anbieterin von Langzeitpflege in der Zentralschweiz.

Deine Kontakte für diese Stelle

Bei Fragen zum Bewerbungsablauf

Anabel Affolter
HR-Business-Partnerin
041 612 72 12


Bei Fragen zur Stelle

Rolf Knecht
Leiter Hotellerie
041 612 72 03

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